Ingredientes:
  • 1 lomo de cerdo (600 g)
  • 4 rodajas de piña de bote al natural o en su jugo (150 g)
  • 1 vasito del jugo de la piña (150 g)
  • Sal y pimienta
Elaboración:

Hacer unos cortes en el lomo, como si fuese un librillo, pero sin llegar abajo para introducir la piña. Salpimentar.

Partir las rodajas de piña por la mitad y poner cada mitad dentro de cada corte. Ponerlo todo en una bandeja para horno y lo bañamos con el jugo de la piña. Poner al horno previamente calentado a 190º hasta que se vea hecho, unos 30-40 minutos.

Tabla nutricional:
Energía Hidratos de carbono Lípidos Proteínas
744 Kcal 36,5 g 16,1 g 121 g
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