- Ingredientes:
- 5 huevos (300 g)
- 9 cucharadas soperas colmadas de harina (150 g)
- 8 cucharadas soperas colmadas de azúcar (200 g)
- ½ vaso pequeño de agua (50 g)
- ½ sobre de levadura (8 g)
* No apto para celíacos
- Elaboración:
Separar las yemas de las claras. En el recipiente de las yemas añadimos el azúcar y el agua. Se bate muy bien. Montar las claras a punto de nieve hasta que al dar la vuelta al recipiente no se caigan.
Se mezclan primero sin batir la mezcla de las yemas con la harina y la levadura y a esta masa se añaden las claras poco a poco mezclando bien procurando no batir.
Se unta un recipiente de horno con un poco de aceite y se pone en la base papel de horno y se echa la mezcla. Introducir en el horno previamente calentado a 180º durante unos 30-45 minutos, hasta que al introducir una aguja ésta salga limpia.
Este bizcocho se puede comer solo o poner capas con mermelada, crema pastelera, chocolate…
- Tabla nutricional:
Energía Hidratos de carbono Lípidos Proteínas 1.769 Kcal 324 g 31,1 g 47,7 g